Le petit cake aux olives vertes et noires à déguster avec ma petite famille !




Ingrédients


150 g de farine (je mélange blé et riz)

½ sachet de levure

3 œufs

10 cl d’huile d’olive

140 ml de lait végétal

15 olives Picholine noires aux herbes de Provence

15 olives Lucques vertes

Poivre, 1 CC d’herbes de Provence


Étapes


1 - Préchauffez votre four à 180°


2 - Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs


3 - Montez les blancs en neige


4 - Dans un saladier, battez les jaunes, ajoutez l’huile, le lait végétal et mélangez


5 - Ajoutez petit à petit la farine afin d’éviter les grumeaux, la levure, les herbes de Provence


( Poivrez et salez si vous le souhaitez )


6 - Ajoutez les olives noires et vertes coupées en morceaux


7 - Ajoutez délicatement les blancs montés en neige

8 - Versez dans un moule à cake

9 - Enfournez 30 mn


Bonne dégustation !