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Le petit cake aux olives vertes et noires à déguster avec ma petite famille !


Ingrédients

  • 150 g de farine (je mélange blé et riz)

  • ½ sachet de levure

  • 3 œufs

  • 10 cl d’huile d’olive

  • 140 ml de lait végétal

  • 15 olives Picholine noires aux herbes de Provence

  • 15 olives Lucques vertes

  • Poivre

  • 1 CC d’herbes de Provence



Étapes

1 - Préchauffez votre four à 180°

2 - Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs

3 - Montez les blancs en neige

4 - Dans un saladier, battez les jaunes, ajoutez l’huile, le lait végétal et mélangez

5 - Ajoutez petit à petit la farine afin d’éviter les grumeaux, la levure, les herbes de Provence

( Poivrez et salez si vous le souhaitez )

6 - Ajoutez les olives noires et vertes coupées en morceaux

7 - Ajoutez délicatement les blancs montés en neige 8 - Versez dans un moule à cake

9 - Enfournez 30 mn


Bonne dégustation !


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