INGRÉDIENTS
2 citrons
2 oeufs
30g de poudre d'amande
100g de farine d'épeautre
50 g de sucre de canne complet
Huile d'olive
Sel
Étapes
1 - Préchauffez le four à 180°
2 - Séparer les blancs des oeufs et montez les en neige.
3 - Mélangez dans un saladier : le jus des 2 citrons, le sucre, les 2 jaunes oeufs, la farine, le sel et la poudre d'amande.
4 - Ajoutez 3 cuillère à soupe d'huile d'olive (la VERDALE ou l'huile au citron sont conseillées, mais toute nos huiles iront parfaitement)
5 - Insérez délicatement les blancs.
6 - Versez votre préparation dans un plat au préalable huilé et placez-le au four pendant 20 mn à 180°.
Régalez-vous !