Ingrédients
200 g de chocolat noir (minimum 70%)
7 cl d'huile d’olive
4 œufs
50 g de sucre de canne complet
Sel
Étapes
1 - Préchauffez le four à 190°
2 - Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez l’huile d’olive.
3 - Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige.
4 - Battez les jaunes d’œuf avec le sucre, ajoutez-y ensuite le chocolat fondu.
5 - Insérez délicatement les blancs.
6 - Versez votre préparation dans un plat au préalable huilé et placez-le au four pendant 12 mn.
Le gâteau doit être cuit, mais l’intérieur doit être coulant !
Maintenant place à la dégustation !